为什么孕妇不宜多吃动物肝脏
为什么孕妇不宜多吃动物肝脏呢?近几年来营养学研究证实,在妊娠初期孕妇吃动物肝脏,可导致胎儿畸形。
这是因为,动物肝脏尤其是鸡、牛、猪的肝,每100克含维生素A的平均值为正常每天规定饮食量所含维生素A值的4~12倍。早期妊娠妇女吃动物肝脏等于大量摄入维生素A。研究表明,维生素A过量会引起发育异常,很可能由于它会干扰神经上皮细胞的DNA合成,使细胞分裂周期延长,导致细胞增殖速度减小,从而导致各种组织生长、分化异常。有的专家认为过量的维生素A阻碍了胎儿的生长发育,使两侧腭叶未能及时吻合而形成腭裂。也有专家认为,维生素A的致畸作用,在于它改变了体内硫酸黏多糖的代谢,使体内硫酸黏多糖合成减少所致。
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(责编:育儿网编辑 来源:育儿网)